お菓子の天使

フランス菓子のサン・ラファエルは、浜松の郊外半田山にあり、天使のお菓子屋さん
と呼ばれています。

７年ほど前、シェフと知り合い、長くホームページのお手伝いをしてきましたが、この
春から、スタッフ自らの更新を行うべく作業をすすめています。

今日は厨房スタッフの一人に講習をして、自ら発信するお菓子の魅力の伝え方を
お教えしました。

サン・ラファエルは店頭のほか、店の奥の厨房、第２、第３厨房に多くのスタッフが
働き、分業してお菓子を作っています。

これからは、自ら作ったお菓子を、ホームページにおいしく盛り付けるのもスタッフ
の努力でロスなく、伝えることができそうです。

仕上げたお菓子を真剣に撮影し、写真加工し、おすすめの文章と共に掲載すること
を一環して仕事にするスタッフの力で、ますますお店の魅力がアップしそうです。

これからも、バックアップにつきますが、厨房の天使さんの努力を応援しようと思い
ます。がんばりましょうね。