イチロー的こころ（旧版）

蓋をあければホカホカホッと湯気が眼鏡を曇らせます。

楽しみな湯豆腐が待っていてくれました。
醤油は紀州湯浅の九曜むらさきを多めに、カツブシも多めに、ネギ
をバラッと香りづけに入れていただきます。

湯豆腐の週は先日、大黒屋さんからいただいた京の嵯峨野の森嘉
の京豆腐のやさしい豊かさを味わい、今日は関東の木綿豆腐のしっ
かりした味を楽しみました。

京の味と関東の味、同じ湯豆腐でも別の料理のようですね。

大黒屋さんの豆腐で食がぁった父の好物なのでした。
ちなみに湯豆腐の湯をがぶりとスープのようにいただくのが好き、
白菜スープが豆腐で門がとれた味なんですよ。

ごちそうさまでした。