イチロー的こころ（旧版）

たまごが入っていればごちそう。

遠州焼きは駄菓子の奥でおばちゃんが焼いてくれるお好み焼き。
薄暗いお店の奥で食べ盛りの子供が通い、焼いてもらえば新聞紙に包んで
くれる。

あの新聞紙に包まれた暖かい香りとソースの匂いが遠州っ子の体験になっ
ています。

遠州焼きは小麦粉にネギ、沢庵が入っているのが特徴です。
それにたまごが加わればごちそうになる。

もちろん家で食べるのもこの遠州焼きでした。

父が鉄工場で切ってもらった１ｃｍほどの丸く厚い鉄板は、黒く油がしみさせ
て台所にあります。

これがコンロに乗せられて、鍋いっぱいのネタができれば子供だった僕らは
大喜び、お腹いっぱいにお好み焼きが食べられるのです。

鉄板が熱くなり均等に焼けるまで家族それぞれに皿を置いた膳を囲みます。
３人兄弟のうちは、まず１枚目は父へ、次に長男の僕、弟、妹に丸く焼けた
お好み焼きが配られます。

母はまず僕らが満足するまで食べるまで焼き続けてくれるのです。

母がまるく薄く広げたネタのまわりをコテで持ち上げてやけ具合を見る。
表面が乾いてきたら、上手にひっくり返します。

ソースと、醤油、鰹節、青海苔などをお好みにつけていただきます。

家族に一周するまでに自分の分を食べれば、次に焼けるお好み焼きを
皿に乗せてもらえる。

弟と競いあうようにお好み焼きを食べました。

もう今は大人ばかりになり、あの大きな鉄板を使うことも、弟妹もそれぞ
れの家庭を持ち、お好み焼きを囲むこともなくなりました。

だから時々、こんな遠州焼きが食べたくなる。

「かあさん、もう一枚食べられるよ」

残り少なくなった鍋のネタを見て僕らは言う。

大きくおなりと、せっせと焼く母の笑顔がそこにありました。