イチロー的こころ（旧版）

緑が強いものをいただくと春を感じます。

本来ならばふきのとう、これから生まれるタラの芽などをいただきたいところで
あります。

春一番の強い力を持つ草の力を食べたい、山菜や野草をいただく話に強く惹
かれるのは、ヒトの古い記憶の中にある欲求なのかもしれませんね。

少し前、あるアウトドア雑誌で野の草を摘み七草粥をつくる話を読むと、どの草
もアクがあるところがよいのだという。
アクは野の強き力、それをいただきましょうと言うのです。

アクを抜いたら管理されて生産される野菜と変わらないと言う。

とても憧れている野草料理、野の力を食す体験をしてみたいものです。

今日はホカホカごはんに、ワケギのヌタ、野菜ではありますが葱類は野の味、
野の力、強い緑を感じていただきます。

緑ののっけメシで一杯、熱い味噌汁でもう一杯いただきました。