イチロー的こころ（旧版）

揚げものを好まなくなるのはギトギト油のせいで、カラッと揚げて
油が切れていればウマイものである。

今日の定食五郎八の日替わりはいわしのフリッターが出た。

揚げものは全く料理人の腕が出るもので、カラフワなイワシは臭う
どころか匂いまでが優しい。

山にして出してくれるのは旬を表し、安くウマイ魚を食わせてもらっ
ているのだと感謝する。

雨の寒さに熱いお茶がうれしく熱いおしぼりに感謝するのだ。

今夜は掛川で打ち合わせ、楽しみなのは熱いお茶づくりの皆さんに
会えるからだ。

帰りが遅くなればまたここに寄るのもいい。
満足メシになるかどうかは働きにかかっている。

ごちそうさまでした。