イチロー的こころ（旧版）

ヤマハラグビー部のポスターハリハリ隊、昨日は取材を兼ねて天使のお菓子屋さんに
行ってきました。　写真は高林シェフです。

昨日携帯からちょっとだけ書きましたが、天使のお菓子屋さんこと、サン・ラファエルさ
んの隠れた定番のお菓子、とろけるチーズ、とろけるショコラ、そしてあのシュークリー
ムの一連の仕込み過程を写真に撮る仕事でしたよ。

サン・ラファエルは店内にある厨房と、斜め裏に建つ第２厨房があります。
両方の厨房には、たくさんのケーキづくりの天使さんたちが、働いています。

ネタを練り上げ、混ぜ、型に流し、大きなオーブンで焼いていく作業、言ってしまえば
こんなですが、熟練の天使さんが、丁寧に、無駄なく、手際よく働いている様子はいつ
もながら感心してしまいます。

若い天使さんは、先輩天使さんの仕事を早くまかせられたくて張り切っています。
先輩天使さんは、もっと難しいお菓子づくりに挑戦しています。

そこにシェフが立つと、また引き締まるのです。

大きなオーブンで美味しいお菓子が焼けていく。　とてもうれしい光景でした。

ヤマハラグビー部も、大きな試合場で焼けるような試合を続け、天使が最後に微笑み
ますように。

応援お願いします。