イチロー的こころ（旧版）

「包丁一本、晒しに巻いて旅に出るのは板場の修業」

なんて申しますが、今の世の中晒しに巻いたくらいでは不法所持ってことになり
なかなかおっかない。

などと申しておりますが、今晩の定食五郎八の夕定食はサンマ焼き魚でござい
ます。
前回も書きましたように、この横っ腹のところに真一文字に飾り包丁が入れてあ
りまして威勢がよい。

焼きたて「ジュジュッ」てえのが、ドーンと皿からはみ出したのを、箸でもってメシ
の上にヒョイと乗っけてしまう。

この一文字目掛けてレモンを「ジュジュジューッ」と搾りかけてしまうのであります。

サンマってえのは、身離れはよくて食べやすくはありますがアツアツをいただく
なら手早くいただかなくてはいけません。

ハイヨッ、ハグハグ、アラヨッ、ワシワシと勢いでいただく。

切干の煮物だの豆腐だの、モロキューだのは放っておきましてしばし熱中するの
であります。

秋の刀は包丁の勢いで食うなり。

刀だけに、食うのも真剣勝負なのでありました。

まずはごちそうさま、残りメシに切干煮物を汁ごとぶっかけていただく、秋のメシ
最高でございました。

ごちそうさまでした。