イチロー的こころ（旧版）

先週取材しました。サン・ラファエルの秋タルトハーフ＆ハーフが発売になりました。

今回も、お菓子づくりはシェフが、スペシャルラッピングは”ラッピングとお花のお話”
のラップスさんが、撮影は僕が担当しました。

秋はタルトの季節、夏タルトに続き、去年シェフと一緒に訪問した長野県松川の関
さんのリンゴと、地元三方原のさつまいもを使った、りんごとさつまいものタルトと、
きんかんと、かぼちゃのタルトのデビューです。

松川のりんごは、りんご生産農家の関さんが、低農薬で育てたもの。
昨年訪ねてお話を聞いたところ、人に害のない、低農薬りんごは、皮ごと食べられ
る安全なりんごを育てたいという、関さんの願いを叶えたものだということでした。

サンラファでは、現在発売中の栗は、宮崎県の旧西郷村から、りんごは松川から
など、生産者がわかる素材にこだわっていくそうです。

今回のタルトも、ハーフ＆ハーフで２種類のタルトが楽しめる企画となりました。

”ほっくりほっこり”のりんごとさつまいものタルト、マーマレード感なきんかんを
かぼちゃがクリーミーに包む、きんかんとかぼちゃのタルト。

ぜひお試し下さい。